Knoblauchbutter
Soßen, Dressings & Aufstriche · Zutaten-Guide

Knoblauchbutter

Guide von Tobias Kanzler

Knoblauchbutter: Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerreiben. Mit Butter, Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Auf Backpapier zu einer Rolle formen und mindestens 30 Minuten…

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10 MinutenZeit
200 gErgibt
Soßen, Dressings & AufstricheKategorie
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Knoblauchbutter – Detailansicht

Warum diese Zutat besonders ist

Knoblauchbutter: Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerreiben. Mit Butter, Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Auf Backpapier zu einer Rolle formen und mindestens 30 Minuten…

Zutaten

  • weiche Butter200 g
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • gehackte Petersilie2 EL
  • Zitronensaft1 TL
  • Salz1/2 TL
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerreiben.
  2. Mit Butter, Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
  3. Auf Backpapier zu einer Rolle formen und mindestens 30 Minuten kühlen.

Ersatzmöglichkeiten

Petersilie durch Schnittlauch oder TK-Kräuter ersetzen. Für mildes Aroma den Knoblauch vorher 30 Sekunden in wenig Butter anschwitzen. Vegane Butter funktioniert 1:1.

Haltbarkeit

7 Tage gekühlt oder 3 Monate eingefroren.

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Häufige Fragen

Petersilie durch Schnittlauch oder TK-Kräuter ersetzen. Für mildes Aroma den Knoblauch vorher 30 Sekunden in wenig Butter anschwitzen. Vegane Butter funktioniert 1:1.
7 Tage gekühlt oder 3 Monate eingefroren.
200 g, Zubereitungszeit etwa 10 Minuten.

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