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Zutaten-Guides

BBQ-Soße, Hoisin, 'Nduja, Gochujang und mehr: Zutaten aus unseren Pizzarezepten, die man nicht immer zuhause hat — mit genauen Mengen zum Selbermachen oder als schneller Ersatz.

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Soßen, Dressings & Aufstriche

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Brühen, Dips, Gemüse & Fleisch

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Spezialzutaten & Grundrezepte

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Soßen, Dressings & Aufstriche

Schnelle BBQ-Soße

15 Minuten

Premium-BBQ-Soße aus gerösteten Tomaten

60 Minuten

Einfache Hoisin-Soße

10 Minuten

Buffalo-Soße

8 Minuten

Burger-Soße

10 Minuten plus Ziehzeit

Karamellsoße ohne Thermometer

15 Minuten

Knuspriges Chiliöl

20 Minuten

Knoblauchbutter

10 Minuten

Döner-Knoblauchsoße

10 Minuten plus Ziehzeit

Cremige Erdnusssoße

10 Minuten

Ranch-Dressing

10 Minuten

Dickflüssige Käsesoße

15 Minuten

Wasabi-Mayo

5 Minuten

Weiße Soße / Béchamel

15 Minuten

Basilikum-Pesto

10 Minuten

Keksaufstrich nach Biscoff-Art

10 Minuten

Schoko-Nuss-Aufstrich

20 Minuten

Balsamico-Glasur

20 Minuten

Brühen, Dips, Gemüse & Fleisch

Birria-Dip-Brühe

45 Minuten ohne Fleischgarzeit

Sicheres Knoblauchöl für den schnellen Verbrauch

15 Minuten

Hot Honey

10 Minuten

Schnelle Essiggurken-Pickles

15 Minuten plus 1 Stunde

Skyr-Dip

8 Minuten

Guacamole

10 Minuten

Karamellisierte Zwiebeln

45 Minuten

Gezupftes Rindfleisch nach Birria-Art

etwa 4 Stunden

Saftiges Pulled Pork

6–8 Stunden

Döner-Kebab-Fleisch aus der Pfanne

35 Minuten plus Marinieren

Knuspriges Brathähnchen

45 Minuten plus Marinieren

Schnelle ’Nduja-Style-Creme

15 Minuten

Spezialzutaten & Grundrezepte

Knusprige Nori-Blätter

8 Minuten

Trüffelöl-Ersatz mit Steinpilzen

20 Minuten plus Ziehzeit

Flohsamenschalen-Gel als Teigbinder

7 Minuten

Schneller Sumach-Ersatz

5 Minuten

Schnelle Gochujang-Style-Paste

10 Minuten

Sucuk ohne Wursthülle

25 Minuten plus Ruhezeit

Getrocknete Steinpilze richtig vorbereiten

30 Minuten

Whey-Isolat sinnvoll ersetzenSemola-Mehl verwenden und ersetzenTapiokastärke verwenden und ersetzenKnoblauch-Zitronen-Langostino oder Surimi

12 Minuten

Crème fraîche selber machen

5 Minuten plus 12–24 Stunden

Quark selber machen

15 Minuten plus Reife- und Abtropfzeit

Brokkolireis selber machen

15 Minuten

Blumenkohlreis selber machen

10 Minuten

Pizzateig mit Brokkolireis

etwa 50 Minuten