Warum diese Zutat besonders ist
Einfache Hoisin-Soße: Alles mit 50 ml Wasser glatt rühren. In einem kleinen Topf 3–4 Minuten sanft köcheln, bis die Soße glänzt. Ist sie zu dick, esslöffelweise Wasser einrühren. Vor dem Servieren 10…
Zutaten
- Sojasoße80 ml
- cremige Erdnussbutter60 g
- Honig35 g
- Apfelessig25 ml
- Tomatenmark1 EL
- 1 Knoblauchzehe
- Zimt1/2 TL
- gemahlene Nelke1 Prise
- Pfeffer
- Sesamöloptional 1 TL
Zubereitung
- Alles mit 50 ml Wasser glatt rühren.
- In einem kleinen Topf 3–4 Minuten sanft köcheln, bis die Soße glänzt.
- Ist sie zu dick, esslöffelweise Wasser einrühren.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Ersatzmöglichkeiten
Erdnussbutter 1:1 durch Tahin oder notfalls mildes Nussmus ersetzen. Honig kann 1:1 durch braunen Zucker ersetzt werden. Statt Sesamöl einfach weglassen – die Soße funktioniert trotzdem.
Haltbarkeit
7 Tage im Kühlschrank; vor Gebrauch umrühren.
