Warum diese Zutat besonders ist
Cremige Erdnusssoße: Erdnussbutter zunächst mit der Hälfte des Wassers glatt rühren. Übrige Zutaten einarbeiten und so viel Wasser ergänzen, bis die Soße langsam vom Löffel läuft. Für warme Gerichte…
Zutaten
- Erdnussbutter120 g
- warmes Wasser120 ml
- Sojasoße40 ml
- Zitronen- oder Limettensaft25 ml
- Honig20 g
- 1 kleine Knoblauchzehe
- optional Chiliflocken
Zubereitung
- Erdnussbutter zunächst mit der Hälfte des Wassers glatt rühren.
- Übrige Zutaten einarbeiten und so viel Wasser ergänzen, bis die Soße langsam vom Löffel läuft.
- Für warme Gerichte nur sanft erhitzen.
Ersatzmöglichkeiten
Erdnussbutter 1:1 durch Tahin oder Sonnenblumenkernmus ersetzen. Sojasoße durch 30 ml Wasser plus 1/2 TL Salz ersetzen; dann fehlt etwas Würze. Honig kann durch Zucker oder Ahornsirup ersetzt werden.
Haltbarkeit
5 Tage gekühlt; beim Stehen wird sie dicker.