Wasabi-Mayo
Soßen, Dressings & Aufstriche · Zutaten-Guide

Wasabi-Mayo

Guide von Tobias Kanzler

Wasabi-Mayo: Zunächst nur 1 TL Wasabi mit den übrigen Zutaten verrühren, probieren und bei Bedarf steigern. 10 Minuten ziehen lassen; die Schärfe wirkt dann…

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5 MinutenZeit
etwa 180 mlErgibt
Soßen, Dressings & AufstricheKategorie
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Wasabi-Mayo – Detailansicht

Warum diese Zutat besonders ist

Wasabi-Mayo: Zunächst nur 1 TL Wasabi mit den übrigen Zutaten verrühren, probieren und bei Bedarf steigern. 10 Minuten ziehen lassen; die Schärfe wirkt dann…

Zutaten

  • Mayonnaise150 g
  • Wasabipaste1–2 TL
  • Zitronensaft1 EL
  • Sojasoße1 TL
  • Honig1 TL

Zubereitung

  1. Zunächst nur 1 TL Wasabi mit den übrigen Zutaten verrühren, probieren und bei Bedarf steigern. 10 Minuten ziehen lassen; die Schärfe wirkt dann runder.

Ersatzmöglichkeiten

Ohne Wasabi 1 TL milden Meerrettich plus eine kleine Prise Senfpulver oder scharfen Senf verwenden. Das schmeckt anders, liefert aber eine ähnliche helle, nasale Schärfe.

Haltbarkeit

4 Tage gekühlt.

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Häufige Fragen

Ohne Wasabi 1 TL milden Meerrettich plus eine kleine Prise Senfpulver oder scharfen Senf verwenden. Das schmeckt anders, liefert aber eine ähnliche helle, nasale Schärfe.
4 Tage gekühlt.
etwa 180 ml, Zubereitungszeit etwa 5 Minuten.

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