Schnelle Essiggurken-Pickles
Brühen, Dips, Gemüse & Fleisch · Zutaten-Guide

Schnelle Essiggurken-Pickles

Guide von Tobias Kanzler

Schnelle Essiggurken-Pickles: Gurke dünn schneiden und mit Zwiebel und Dill in ein sauberes Glas füllen. Wasser, Essig, Zucker, Salz und Senfkörner aufkochen und heiß darübergießen. Abkühlen lassen und…

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15 Minuten plus 1 StundeZeit
1 großes GlasErgibt
Brühen, Dips, Gemüse & FleischKategorie
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Schnelle Essiggurken-Pickles – Detailansicht

Warum diese Zutat besonders ist

Schnelle Essiggurken-Pickles: Gurke dünn schneiden und mit Zwiebel und Dill in ein sauberes Glas füllen. Wasser, Essig, Zucker, Salz und Senfkörner aufkochen und heiß darübergießen. Abkühlen lassen und…

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • Wasser150 ml
  • heller Essig150 ml
  • Zucker25 g
  • Salz10 g
  • Senfkörner1 TL
  • 1/2 rote Zwiebel
  • etwas Dill

Zubereitung

  1. Gurke dünn schneiden und mit Zwiebel und Dill in ein sauberes Glas füllen.
  2. Wasser, Essig, Zucker, Salz und Senfkörner aufkochen und heiß darübergießen.
  3. Abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde kühlen; am nächsten Tag schmecken sie noch runder.

Ersatzmöglichkeiten

Apfel-, Wein- oder Tafelessig funktionieren, sofern sie etwa 5 % Säure haben. Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Senfkörner und Dill sind optional.

Haltbarkeit

2 Wochen im Kühlschrank; dies ist keine ungekühlt haltbare Konserve.

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Häufige Fragen

Apfel-, Wein- oder Tafelessig funktionieren, sofern sie etwa 5 % Säure haben. Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Senfkörner und Dill sind optional.
2 Wochen im Kühlschrank; dies ist keine ungekühlt haltbare Konserve.
1 großes Glas, Zubereitungszeit etwa 15 Minuten plus 1 Stunde.

So nutzt du diese Seite

Schnelle Essiggurken-Pickles ist als schnelle Hilfe gedacht: Zutaten und Zeit auf einen Blick, dann Zubereitung oder Ersatz je nachdem, was du gerade brauchst.

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