Warum diese Zutat besonders ist
Schoko-Nuss-Aufstrich: Warme Nüsse 5–8 Minuten im leistungsfähigen Mixer mahlen, bis Nussmus entsteht. Geschmolzene Schokolade, Zucker, Kakao, Öl und Salz einmixen. In ein sauberes Glas füllen; beim…
Zutaten
- geröstete Haselnüsse200 g
- Vollmilch- oder Zartbitterschokolade100 g
- Puderzucker40 g
- Backkakao20 g
- neutrales Öl2 EL
- Salz1 Prise
Zubereitung
- Warme Nüsse 5–8 Minuten im leistungsfähigen Mixer mahlen, bis Nussmus entsteht.
- Geschmolzene Schokolade, Zucker, Kakao, Öl und Salz einmixen.
- In ein sauberes Glas füllen; beim Abkühlen wird der Aufstrich fester.
Ersatzmöglichkeiten
Haselnüsse durch Mandeln ersetzen; der Geschmack wird marzipaniger. Ohne starken Mixer 200 g gekauftes Haselnussmus verwenden. Puderzucker kann durch sehr fein gemahlenen normalen Zucker ersetzt werden.
Haltbarkeit
2 Wochen kühl und dunkel; für längere Lagerung kühlen.