Schnelle ’Nduja-Style-Creme
Brühen, Dips, Gemüse & Fleisch · Zutaten-Guide

Schnelle ’Nduja-Style-Creme

Guide von Tobias Kanzler

Schnelle ’Nduja-Style-Creme: Salami grob schneiden und mit allen Zutaten im Mixer zu einer streichfähigen, leicht groben Paste verarbeiten. Für warme Gerichte kurz in der Pfanne schmelzen; als Aufstrich 30…

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15 MinutenZeit
etwa 300 gErgibt
Brühen, Dips, Gemüse & FleischKategorie
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Schnelle ’Nduja-Style-Creme – Detailansicht

Warum diese Zutat besonders ist

Schnelle ’Nduja-Style-Creme: Salami grob schneiden und mit allen Zutaten im Mixer zu einer streichfähigen, leicht groben Paste verarbeiten. Für warme Gerichte kurz in der Pfanne schmelzen; als Aufstrich 30…

Zutaten

  • weiche200 g
  • würzige Salami ohne Haut
  • Frischkäse oder weiche Butter80 g
  • Tomatenmark2 EL
  • Olivenöl1 EL
  • Chiliflocken1–2 TL
  • Paprikapulver1 TL
  • 1 kleine Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Salami grob schneiden und mit allen Zutaten im Mixer zu einer streichfähigen, leicht groben Paste verarbeiten.
  2. Für warme Gerichte kurz in der Pfanne schmelzen; als Aufstrich 30 Minuten durchziehen lassen.

Ersatzmöglichkeiten

Salami durch gebratenes Wurstbrät ersetzen und vollständig abkühlen lassen. Für eine fleischlose Version 150 g getrocknete Tomaten, 80 g Frischkäse und 1 TL Rauchpaprika verwenden. Das ist keine traditionelle fermentierte ’Nduja, liefert aber eine ähnliche scharfe, streichfähige Wirkung.

Haltbarkeit

4 Tage im Kühlschrank.

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Häufige Fragen

Salami durch gebratenes Wurstbrät ersetzen und vollständig abkühlen lassen. Für eine fleischlose Version 150 g getrocknete Tomaten, 80 g Frischkäse und 1 TL Rauchpaprika verwenden. Das ist keine traditionelle fermentierte ’Nduja, liefert aber eine ähnliche scharfe, streichfähige Wirkung.
4 Tage im Kühlschrank.
etwa 300 g, Zubereitungszeit etwa 15 Minuten.

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