Lemon Ricotta Berry Pizza
Dessert Pizzas · Mittel

Zitrone Ricotta Berry Pizza

Das ist die Dessert-Pizza für Menschen, die nicht wollen, dass Schokolade jedes Problem löst. Ricotta, Zitrone, frische Beeren — hell, leicht und ein bisschen selbstgefällig.

12 minVorbereitung
12 minBacken
MittelSchwierigkeit
2Portionen
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Lemon Ricotta Berry Pizza
Zitrone Ricotta Berry Pizza — echtes Rezeptbild des fertigen Rezepts.

Warum das funktioniert

Der Boden bakes first, Ricotta Creme goes on after, and berries stay frisch. Zitrone zest brings enough acidity to keep the Creme from tasting flat.

Zutaten

  • 1 smaller Pizzateig-Kugel, 220–250g
  • 1 tsp melted Butter
  • 2 tsp sugar
  • 100g Ricotta
  • 1 tsp Puderzucker
  • 1 tsp Zitrone zest
  • 80g mixed berries
  • Optional: mint
  • Optional: Honig drizzle

Zubereitung

  1. Stretch the dough slightly smaller than usual.
  2. Brush with Butter and sprinkle with sugar.
  3. Backen bis goldbraun and crisp.
  4. Mix Ricotta, Puderzucker and Zitrone zest.
  5. Cool the base for 1–2 minutes.
  6. Spread Ricotta Creme and top with berries.
  7. Zum Schluss mint or a light Honig drizzle.